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【大闸蟹配汤怎么做 做大闸蟹配汤的方法】1、准备材料：螃蟹1只、豆腐、啤酒、姜、蒜、盐、糖、生抽、葱、鸡精 。
2、倒油（比炒青菜多一点的油就可以） ， 下姜葱段蒜 。
3、下螃蟹 ， 炸炒一分钟 。
4、下豆腐 ， 煎2分钟 。
5、下开水 。
6、煮开后 ， 加入啤酒2勺 ， 盐半勺 ， 糖一点点 ， 生抽1勺 ， 继续煮2分钟 ， 加入鸡精 ， 起锅 。
7、撒葱花点缀 。
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