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【打不开的生蚝怎么办】打不开的生蚝 ， 首先将生蚝清洗干净以后放在碗里 ， 用微波炉大火叮大约15秒 ， 当听到轻微的“嘭”的一声 ， 此时生蚝就已经开口了 ， 里面的蚝肉只是有点微热 ， 而且外壳完整 ， 也不会担心被刀具划伤手 。
生蚝即牡蛎 。牡蛎别名又叫生蚝 ， 是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎 ， 不包括壳的重量 ， 含水87.1% ， 含锌71.2mg ， 富含蛋白锌 ， 是很好的补锌食物 ， 要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体 ， 是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖 ， 我国分布很广 ， 北起鸭绿江 ， 南至海南岛 ， 沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳 ， 依附寄生的动物 ， 咸淡水交界所产尤为肥美 。
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