腌制芥菜丝，首先准备材料：
芥菜：适量、红辣椒：适量、精盐：适量、白醋：适量、八角：几颗、花椒粒：适量 。
1、洗净的芥菜，切丝 。
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2、把芥菜切成丝，放在一边备用 。
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3、洗净的小米椒 。
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4、去蒂，切丝 。也可以放整个，只是切了食用时更方便哦 。
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5、白醋两袋，入锅，开火 。加入精盐，八角，花椒粒儿 。
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6、醋烧开后倒入辣椒 。
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7、倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火 。
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8、装坛 。最后连调料水也倒进坛子，这样芥菜更容易入味 。
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8、晾凉 。
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9、盖上盖子就完成了，随吃随取 。
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【怎样腌制芥菜丝】
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