本文介绍了茶多酚的组成、理化性质、组织分布和代谢以及提取方法 ， 综述了茶多酚清除自由基、杀菌抗病毒、免疫调节的生物学功能和它在养殖业中的应用 ， 提出了茶多酚今后的研究方向 。 【新型饲料添加剂-茶多酚的研究进展】完成机构：浙江省饲料兽药监察所,杭州310020
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