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【炒海螺蛳的家常做法步骤 炒海螺蛳的烹饪方法】1、材料：海螺蛳500g、干辣椒30g、花椒适量、姜、葱半根、盐1/4勺、黄酒1/2勺、食用油少许 。
2、海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用，干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片 。
3、锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香 。
4、倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀，烹入黄酒，继续翻炒，炒至汤汁收干即可享用 。
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