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方法1：
我们可以用盐擦拭整个柚子的表面 ， 然后在盐水中浸泡大约几分钟 。然后拿出柚子 ， 剥去老皮表面的皮 ， 剩下一半都变成细丝 ， 再拿出柚子肉备用 。锅内加水 ， 将柚皮丝焯一下 ， 去苦 。将柚子肉、柚皮丝、冰糖放入砂锅中 ， 加一碗水和适量盐 ， 然后转小火煮至汤浓 。将准备好的柚子酱放凉 ， 加入蜂蜜 ， 使蜂蜜柚子酱完整 。
方法2：
我们可以做柚皮糖 ， 先把柚皮切成小方块 ， 反复浸泡去苦 ， 再榨出水备用 。然后把糖和柚皮倒入水中 。加热后 ， 加入适量柠檬水 。搅拌并加热至沸腾 。此时 ， 柚皮颗粒会完全吸收糖液 ， 或者糖液可能被完全吸收 。在烤箱里烤到半干就可以了 。
【柚子的其他吃法】
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