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【鸽子汤怎么烧 烧鸽子汤的方法】1、将乳鸽清理干净 。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪 。
2、把头和腿盘绕塞进鸽子腹内 ， 收小空间 。锅内入水 ， 放入姜片 ， 将鸽子放入 ， 把鸽子煮熟 。
3、水烧开后 ， 这时候用勺子将锅内的血沫去除 。将鸽子整只放入砂锅内 ， 加入泡好的枸杞和红枣 。
4、将砂锅盖子盖好 ， 开大火炖30分钟后改小火炖一个小时 。时间到了以后加入适量的调味料即可 。
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