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【没有蜂蜜可以用麦芽糖代替吗？】一般是不能替代的 。
1、营养成分不如蜂蜜
糖类产品通常仅包含化学原料，例如葡萄糖，果糖，蔗糖以及调味剂和色素 。而蜂蜜除了果糖，葡萄糖，蔗糖，麦芽糖和松三糖等糖以外，还含有酶，酸，无机盐，蛋白质，维生素和矿物质等营养素，因此蜂蜜比糖具有更多的营养素，并且不同类型的蜂蜜的营养价值会有所不同 。
2、生产工艺不如蜂蜜
糖制品的生产过程差别很大，颜色和味道的差异相对较小 。而蜂蜜根据花蜜植物的差异以及地区，季节、气候环境等影响，在颜色，味道和晶体状态方面有所不同 。
3、产生方式不如蜂蜜
糖产品主要从甘蔗，甜菜和农作物中提取，然后通过高温加热，酶水解，转化并添加工业原料（调味剂，色素等）进行加工 。蜂蜜则是经过了蜂蜜们的反复吞咽，注入分泌物质，蒸发水和掩盖储存而酿造的，是纯天然的绿色产品，对人体无害 。
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