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1、用料：
平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克 。
2、做法：
（1）先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉 。
（2）淋入热油 。
（3）加入两勺生抽 。
（4）两勺陈醋 。
【平菇怎么做好吃还简单 嫩滑爽口的凉拌平菇的烹饪技巧分享】（5）少许盐和鸡精 。
（6）半勺白糖 。
（7）一勺蚝油 。
（8）搅拌均匀 。
（9）平菇洗干净 。
（10）撕成小朵 。
（11）放入锅中煮熟捞出沥干水分 。
（12）放入碗中，倒入酱汁拌匀即可 。
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