绿皮鸡蛋也就是绿壳鸡蛋，是绿壳蛋鸡下的 。
绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中 。
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扩展资料：
绿壳蛋的保鲜期较长，保存方式：室内避光通风保存，或者冷藏保鲜 。保质期：20～25℃内，保质1个半月；20℃以下，保质2个半月 。（绿壳鸡蛋无须特殊保存即可调节淡、旺季的供货） 。
绿壳蛋鸡主要产自江苏泰州(姜堰兴化区)、湖北林区、湖南山区、山东山亭区山区、江西林区、河南卢氏山区、云贵高原山区、海南林区、安徽安庆丘陵山区 。
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