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用不粘锅烹饪时油会起泡沫，大多数是油的问题 。可能是该油尚未提炼或完全沉淀，并且含有杂质 。也可能是由于在制油过程中油中的磷脂转移到了油中，而磷脂具有乳化特性，在烹饪和加热过程中会产生大量泡沫 。另外，如果水在煎炸过程中没有完全挥发，也可能导致油起泡沫 。
烹饪时，请先用热火加热油 。当倒入食物和餐具时，最好将地表水特别是肉中的水排干 。由于肉类基本上是从冰箱中取出的，因此其中将包含一部分水 。烹饪时，您可以先将肉的表面水分煮沸，然后再添加一点油进行烹饪 。
【不粘锅的油为什么有泡沫】
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