文章插图
在卤猪头肉的时候可以放上一些：八角、桂皮、山楂片、胡椒大料 ， 能够很好的保证猪头肉会炖的比较烂 ， 而且还不腻 ， 因为八角和桂皮正好是去除猪头肉颤腥味的大料 。
【怎么样卤猪头肉烂而不腻】猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜 ， 也是古杂食类哺乳动物 ， 主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同 ， 体貌特征也各不相同；通常以耳大 ， 头长 ， 四肢短小 ， 鼻直 ， 身体肥壮 ， 腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬 ， 毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。
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