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可以用除筋膜专用的机器处理牛腱子肉的筋膜 。剔除牛肉上的筋膜有专门的机器 ， 结构简单、去除牛筋膜简便、制作成本低、是使用方便的牛肉剔除筋膜辅助工具 。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉 ， 注意不包括牛屁股上的部分 。腱子肉即前后腿肉 。前腿肉称前腱 ， 后腿肉称后腱 ， 筋肉相同呈花形 。适于炖、焖、酱等 。
【牛腱子肉怎么处理筋膜】
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