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【啤酒发面蒸馒头的做法 啤酒发面蒸馒头怎么做】1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克 。
2、将啤酒倒入面桶里 。
3、加入面粉、白糖和酵母 。
4、开始揉面 。
5、揉至光滑的面团 ， 开始发酵 。
6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔 ， 不容易闭合 。
7、取出面团 ， 排气 ， 平均分成3份 。
8、每份搓长 ， 平均分成12等分 。
9、摆入铺有油纸的蒸盘 。
10、放入蒸箱醒发20分钟 。
11、启动面食功能至程序结束 ， 如果用蒸锅 ， 就冷水上锅 ， 上大汽后开中火蒸20分钟
12、关机后焖5分钟再出炉 。
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