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1、放6个月的皮蛋不建议吃了 。
【皮蛋放了6个月还能吃吗 放6个月的皮蛋能不能吃】2、皮蛋是通过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅等材料 ， 将鸭蛋放在碱性溶液中使蛋白质凝胶的特性 ， 使其变成富有弹性的固体 。由于食物间发生了化学反应 ， 且皮蛋性质已经趋于稳定 ， 因此在常温下不易发生大的物质变化 ， 一般情况下没有打开的皮蛋可以保存3-5个月左右 ， 打开的皮蛋当天就要吃完 ， 放了5个月以上的皮蛋一般是不建议再吃了 。
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