采用DPPH法、ABTS法和Rancimat法评价杨梅枝各分级相提取物清除自由基及抗山茶油氧化能力,分析其总酚含量与抗氧化能力的相互关系 。 结果表明,杨梅枝乙酸乙酯相提取物的总酚含量最高,为714.60 mg/g,具有最强的清除自由基及抗山茶油氧化能力,其清除DPPH.能力为（1907.51±6.40）mgTEAC/g,清除ABTS.＋能力为（1575.90±11.76）mg TEAC/g,均显著强于阳性对照芦丁,抗山茶油氧化能力显著强于阳性对照VE 。 各相提取物总酚含量与其清除DPPH.和ABTS.＋能力呈显著正相关性,相关系数分别为0.9950和0.9788 。 【杨梅枝多酚的抗氧化活性研究】完成机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029
推荐阅读
- 绿茶多酚预防老龄C57BL／6J小鼠学习记忆功能衰退实验研究
- 清洗杨梅时发现杨梅掉色是添加人工色素引起的吗 清洗杨梅时掉色是为什么
- 泡酒的杨梅晒干能吃吗 泡酒的杨梅晒干是否能吃
- 杨梅什么季节种植合适 杨梅适合种植的季节
- 马山杨梅什么时候采摘
- 呋喃树脂 酚醛树脂 哪个气味重
- 杨梅滴在白衣服上怎么洗 杨梅滴在白衣服上的洗涤方法
- 运动和茶多酚对糖尿病大鼠自由基代谢相关酶的影响
- 茶多酚的抑菌作用研究
- 茶多酚降低小鼠营养性肥胖的效果