国土面积不足我国重庆一半 , 被称为欧洲中心的瑞士 , 盛产什么水果 。
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它的名字几乎无人不知 , 无人不晓 。
它就是有着“欧洲心脏” , “世界花园”“世界公园”“钟表王国”“金融之国”“欧洲乐园”和“欧洲水塔”等美称的瑞士 。
国土面积仅3万平方公里左右的瑞士 , 面积不足我国重庆的一半(8.24万平方公里) , 山东、山西省的1/5(均在15万平方公里左右) , 但它却是世界上最富裕的国家之一 , 人均GDP达到了9万美元 , 是北京、上海的3到4倍 。
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虽然瑞士国土面积小 , 但得益于山间谷地的温和气候 , 和海洋性气候过渡至东部的大陆性气候 。夏季温暖潮湿 , 冬季较为干燥 , 年降水量在800-2000毫米之间 , 也为水果创造了得天独厚的生长条件 。
一起来瞧瞧瑞士一年四季盛产什么水果 , 以及当地人最喜欢哪些水果吧 。
瑞士人最喜欢的三大水果——苹果、梨子、杏
你可以不喜欢苹果 , 但却一定吃过苹果 。因为全世界约有20000多个苹果品种 , 也是世界第一大水果 。
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在瑞士也是一样 。苹果是瑞士人最喜欢的水果:他们每年人均食用苹果达到了约 16 公斤 。
当地的水果生产商会种植许多不同种类的苹果 , 其中嘎啦(Gala)、金美味(Golden Delicious) 和 Braeburn 苹果是瑞士受欢迎的苹果品种 。
不过爵士( Jazz) 和 粉红女士(Pink Lady)等小众品种 , 也越来越受到人们的欢迎;而瑞士当地的土著品种 , 如Marbrée de Watervliet 和 Bernese Rose也开始受到了人们的追捧 。
瑞士人如此喜欢苹果的原因有很多 , 因为它有太多的吃法了——从树上摘下来生吃 , 制作馅饼或甜点 , 酿造苹果酒……加上现代化的储存设备 , 让整个瑞士苹果几乎全年不断 。
另一种颇受瑞士人欢迎的水果 , 则是梨子 。
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全世界约有1500多种梨子 , 瑞士人每年人均消费则超过了3公斤 。Kaiser Alexander、Williams、Gute Luise 和 Conference 都是瑞士人喜欢的梨子品种 。
在瑞士头年的8月到次年的春季 , 都可以享受到美味的梨子 。除了鲜食梨子外 , 瑞士人还会将其制作成果汁、果酒以及干果 。
第三种受瑞士人喜欢的水果是杏 。
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瑞士最著名的杏子的产地是瓦莱州 , 全瑞士97%以上的杏子皆来自这个地方 。每年的6月到8月之间 , 你都可以在这里品尝到美味的瑞士杏 。
当地人除了新鲜食用外 , 还会将其加到主菜或甜点中烹制 , 或者加工成果酱 , 以及制作非常著名的白兰地酒—— Abricotine 。
浆果类水果正在瑞士掀起热潮
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研究表明浆果类水果的有益成分诸多 , 越来越被看重 , 很多浆果都被视为“超级水果” 。
其中覆盆子、红醋栗、黑醋栗、黑莓、蓝莓以及草莓都是瑞士水果种植业的重要品种 。如:覆盆子、蓝莓和苦莓等灌木浆果在瑞士种植面积超过 400 公顷 , 草莓的种植面积也在 500 多公顷以上 。
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