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【黑椒虾球 怎么做黑椒虾球】1、准备虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量 。调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙 。
2、虾去壳、去肠 ， 留尾部洗净抹干 ， 用料酒、胡椒稍腌 。芦笋去老皮洗净 ， 切成两段 。
3、锅烧热 ， 下油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 倒入虾仁炒至变色 ， 放入芦笋 ， 加调味料和少许水 ， 将芦笋炒透即可 。
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