文章插图
1、准备面条 ， 油菜 ， 香菜 ， 冬菜 ， 榨菜 ， 油 ， 盐 ， 辣椒面 ， 花椒面 ， 姜粉 ， 蒜 ， 花生米 ， 芝麻 ， 酱油 ， 醋 ， 葱 ， 麻油 ， 花椒粉 。
2、猪排骨倒入水里 ， 放入葱姜小火慢慢煮 。
3、煮1小时左右即可 ， 然后碗里放入辣椒面 ， 再撒些芝麻在碗里 ， 然后倒入烧热的油 。
【正宗的重庆小面怎么做 正宗的重庆小面做法】4、搅拌均匀 ， 这样油辣子就做好了 ， 然后将花生米放入锅里翻炒出香味 。
5、再碾碎 ， 放入葱蒜末 ， 放入姜粉和花椒粉 ， 放入冬菜和榨菜 。
6、放入花生米碎末 ， 倒入酱油、醋和油泼子 ， 倒入麻油 。
7、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟 ， 放入油菜 。
8、倒入排骨汤 ， 拌匀后捞出煮好的面条 ， 撒些香菜就可以了 。
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