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【吃茶叶蛋有什么好处和坏处 吃茶叶蛋有哪些好处和坏处】1、茶叶蛋好处：
（1）茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素 ， 比如茶含有咖啡因 ， 可以提神醒脑 ， 消除疲劳；含有单宁酸 ， 益于脑血管 ， 能够有效预防中风；含有氟化物 ， 能够预防牙齿疾病 ， 让牙齿更坚固；富含茶多酚 ， 可以防癌抗癌、抗衰老等 。
（2）比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质；含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂；含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸；含有预防嘴角开裂的核黄素 ， 和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素；含有维生素A、D、E、K ， 以及磷、铁等矿物质 。
2、茶叶蛋坏处：
（1）茶叶蛋经长时间煮 ， 滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属 ， 并产生一种亚硝酸盐 ， 含致癌物质 ， 会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。茶叶中除了生物碱外 ， 还有酸性物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。
（2）所以 ， 老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病 ， 有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人 ， 尽量不要吃茶叶蛋 。
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