文章插图
1、用料：鱼腥草适量、猪里脊肉适量、色拉油适量、鸡精少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺 。
2、里脊肉洗净 ， 顺丝切成肉片 ， 用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟 。
3、折耳菜洗净 ， 摘去老根 ， 折成小段 。
4、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连） 。
5、锅烧热 ， 放油 ， 油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用 。
6、用炒肉片的余油煸炒折耳菜 ， 一两分钟即可 。
【折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介绍】7、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下 ， 加一点盐和鸡精调好味即可出锅 。
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