海螺有臭味正常吗?


海螺有臭味正常吗?

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海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,有“盘中明珠”的美誉 。它营养丰富,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
【海螺有臭味正常吗?】海螺有臭味是不正常的,有点臭味就不能吃了 。有臭味的海螺是死海螺 。死海螺变质时长,与保存环境等因素有关,在低温冷鲜的环境下保存时间略长 。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质,人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状,所以尽量选购新鲜的 。

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