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当我们蒸大闸蟹时，冷水效果就足够了 。蒸嫩螃蟹仅需十分钟左右 。应该指出的是，在蒸螃蟹之前，我们必须清洁它们 。
清洁螃蟹非常简单 。我们只需要把它放在水中清洗即可 。注意仔细擦拭螃蟹嘴和脚中部附近的污垢 。清洁螃蟹后，将其放入流水中冲洗 。
另外，在平时蒸螃蟹时，应注意将螃蟹的腹部朝上蒸，以免黄变容易泄漏 。我们还可以在蒸的螃蟹水中放入一些葱，姜片和料酒，这可以消除蟹味 。
【蒸大闸蟹是冷水下锅吗？】
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