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可能没熟 。
如果蟹黄未固化,则可能是由于未完全煮熟而引起的 。只要煮熟的蟹,蟹黄就会凝固 。不建议食用这种类型的螃蟹 。如果蟹黄未固化,则说明蟹未完全煮熟 。不建议半煮半熟的螃蟹食用 。它们体内含有细菌,微生物和寄生虫 。如果不进行高温灭菌,可能会对人体产生某些影响 。可能引起腹泻等不良反应 。但是,由于雌蟹未成熟,因此蒸过的蟹籽还很薄 。这也是蟹黄不能凝固的原因之一 。但是,不建议吃由于这种情况而无法固化的蟹籽 。
【大闸蟹蟹黄没凝固是没熟吗?】
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