文章插图
1、猪蹄洗净，平放在菜板上 。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开 。
2、将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止 。
3、两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头 。
4、用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下 。
5、用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块 。
【猪蹄怎么能切成小块】6、把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好哦 。
新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味 。
推荐阅读
- 衣服被老鼠咬了还能穿不
- 侠盗飞车印钞厂第二个任务怎么做 侠盗飞车印钞厂第二个任务怎么完成
- 微信怎么发动态图 微信发动态图的流程
- 原神怎么找到两处碎星铁矿的位置 原神如何找到两处碎星铁矿的位置
- 光遇怎么获得骑士跪 光遇如何获得骑士跪
- 快手粉丝团亲密值怎么加
- 御魂四层多少级能过
- 葡萄果梗发黄是怎么回事
- 群消息超过10分钟怎么撤回
- 行人不走斑马线被车撞责任怎么分