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【芋头是酸性还是碱性 芋头是不是碱性食物】1、芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜 ， 乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头中富含蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 钾 ， 镁 ， 钠 ， 胡萝卜素 ， 烟酸 ， 维生素C ， B族维生素 ， 皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋 ， 保护牙齿的作用 。
3、其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗 ， 化疗又其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用 。
4、芋艿含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
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