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【如何制作铜锣烧 如何自己在家做铜锣烧】1、食材:低筋面粉200克、鸡蛋4只、牛奶55克、细砂糖50克、盐2克、玉米油20克、蜂蜜20克、红豆沙适量、泡打粉4克;
2、将鸡蛋打入盆中 , 加细砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油 , 搅拌至糖完全溶解 。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中 , 搅拌面糊至无干粉 。
4、盖保鲜膜静置半小时 , 电饼铛加热 , 重新搅拌面糊 。
5、舀一勺面糊 , 勺子定在一点 , 垂直锅面注入面糊 , 面糊自然摊成圆形 。
6、面糊上气泡慢慢长大破掉 , 翻面 , 小煎一会铲出 。
7、重复烙制饼皮 , 夹入豆沙 , 盖上另一片饼皮即可 。
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