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先找对多宝鱼肚子，一般为于头部的左下方，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗 。再将鱼鳃用手或剪刀将其去除 。将鱼的身体洗净，把鱼皮在鳃那里一撕，整张鱼皮就剥掉了 。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼 。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种 。
【多宝鱼怎么剥皮】
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