【酱油炒饭放哪种酱油】
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酱油炒饭一般放生抽 。
生抽主要起到的作用是调味，另外颜色也比较淡，做出来的炒饭不会因为生抽而丧失它本来的价值，生抽主要是以优质的黄豆和面粉经发酵而成，所以含有的营养物质也很丰富 。而且生抽炒出来的饭色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美，符合大多数人的口感需求 。如果想要颜色再深一点，可以加点老抽上色 。
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