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【奶粉和牛奶的区别 喝纯牛奶和奶粉的区别是什么】1、本质上来说 ， 鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别 ， 而是各具特点 。
2、鲜牛奶除不含纤维素外 ， 几乎含人体所需要的各种营养素 ， 并且易于消化吸收 ， 是适合绝大多数人的营养食品 。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高 ， 且利用率也很高 ， 是天然钙质的极好来源 。
3、奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成 。鲜奶经加热处理后 ， 蛋白质凝块细小 ， 柔软 ， 易于消化吸收 ， 且经灭菌消毒 ， 较少引起过敏 。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少 。与鲜奶相比 ， 奶粉最大的优点为易于运输保存 ， 速溶奶粉冲调快速 ， 尤为方便 。
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