爽口脆萝卜的做法大全,小小的萝卜菜怎么做好吃?( 二 )


做法:1、将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状 。2、白萝卜洗净,削皮切块 。3、瑶柱洗净,用清水稍浸泡 。4、排骨洗净,切块,氽水捞起 。5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用 。
小贴士:1、此汤宽胸解郁,清热养阴,消积滞,防癌抗癌 。2、如无瑶柱,可放蚝干或淡菜,同样有增加鲜味的作用 。白萝卜丝炒黄豆用料:黄豆200克,白萝卜半根,色拉油适量,食盐5克,葱适量,姜适量,细香葱少许,青葱半根 。做法:1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来) 。
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝 。3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制 。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。黄豆放锅内,进行翻炒 。4、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透 。
汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅 。小贴士:1、黄豆味甘,性平 。能健脾利湿,益血补虚,解毒 。2、白萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。

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