文章插图
1、鸭腿冷水浸泡两小时，然后冷水下锅焯10分钟 。
2、卤鸭腿是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱 。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味 。
【卤鸭腿焯水多长时间 卤鸭腿焯水多久】3、中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等 。可据研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多 。
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