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不建议用来炒菜 ， 容易有异味 。
只要油的颜色不会变黑 ， 仍可以使用 。最好将其用于油炸或油炸花生 ， 但最多不超过3次 ， 因为油的重复使用会受到颜色的影响 。这些变化会产生对人体不利的致癌物质 ， 因此出于健康原因 ， 最好不要用来炒菜吃 。
此外 ， 告诉一些技巧 ， 使这种油炸物的油变得清晰：将白萝卜切成薄片 ， 用筷子在顶部切一些小孔 ， 放入碗中 ， 然后倒入 新鲜制作的锅 。油炸时将油倒入盛有白萝卜的碗中 。白萝卜会吸收油中的杂质 ， 因此油可以变得澄清 ， 以备下次使用 。
【炸螃蟹的油可以炒菜吗？】
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