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我做了前交通动脉瘤手术己两个月 ， 现在有时头还在痛 ， 朋友们叫我饮食协助治疗 ， 还推荐我要多吃猪脑 ， 说对我的疾病有很好的疗效 。那么 ， 猪脑到底有什么功效与作用呢？
【猪脑有什么功效与作用】首先：猪脑 ， 为猪科动物猪的大脑 。性寒 ， 味甘 。人肝、肾经 。猪脑含有钙、磷、铁等元素 ， 另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等 。猪脑的食疗作用与功效:滋阴润燥 ， 益精补髓 。主治肝肾阴虚 ， 髓脑失充 ， 头晕耳鸣 ， 目眩 ， 腰膝酸软等 。
其次：猪脑含有丰富的矿物质 ， 食用后对人体大有裨益 ， 一些人将猪脑弃之不用实在可惜 ， 其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用 。方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡 ， 直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时 ， 只要手抓几下 ， 即可将血筋抓去 。食用猪脑时 ， 蒸、炖均可 ， 也十分美味 。
最后：猪脑食疗注意事项:猪脑以健康新鲜者为好 ， 病猪脑切不可用；猪脑含胆固醇较高 ， 不宜久服 。此外 ， 猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成 ， 故两者不可同服 。
猪脑一定要吃新鲜的 ， 去正规卫生的地方去买 ， 吃猪脑时不要饮酒 ， 否则容易形成动脉硬化 。
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