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施足基施：结合耕地每亩施腐熟有机肥5000千克，尿素10千克硫酸钾12千克，钙镁磷肥40千克，以培肥地力，为幼苗促根壮苗打好基础 。
幼苗期施肥：幼苗期需肥量小，一般不追肥，如有黄弱现象时，可结合浇水追施氮肥5~8千克尿素提苗，促进生长，变弱苗为旺苗 。
莲座期施肥：这时白菜叶片生长快，对氮肥的吸收量逐渐增大，为了促进发棵，追肥时要以氮肥为主，但为了防止叶片下伏着地，还要配合磷、钾肥，这时也对钾的吸收量在逐渐增多，可追施高氮中钾低磷复合肥，以促进叶片生长和包心 。
【秋白菜施肥方法】结球期施肥：结球期白菜生长量最大，对营养的需求也最高，这次施肥要充足，随着包球的生长和养分的积累，对钾元素的需求也增止最高，追肥时，在追施氮肥的同时，要增加钾肥量，更有利于促进包球紧实，养分积累，提高产量和促进品质 。
补充微肥：大白菜缺钙，会引起生理性缺素症，发生干烧心病害，因此从莲座期开始，可叶面喷施1%的过磷酸钙浸出液，或1%的氯化钙溶液3~5次，可防止缺钙病害 。
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