将绿茶叶干燥粉碎后 ， 用水和乙醇按一定比例提取、过滤 ， 再除去叶绿素和萜烯类化合物 ， 浓缩可得绿茶提取物 。 含消臭作用的主体物质2-苯基苯并吡喃为基本结构的衍生物黄酮类物质 ， 能吸附臭气物的SH·NH基 。 绿茶提取物对三甲胺和氨水的消臭力最强．对甲硫醇 ，
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