文章插图
1.白天 ， 冰淇淋在-16至-19度之间的温度下存储在展示柜中 。
2.夜间 ， 冰淇淋应移至冰箱（或冰柜）中进行存放（建议每5~7天晚上将冰淇淋展示柜关闭休息） ， 温度应至少为介于-18至-20度之间 ， 最佳温度为-25度 。
3.存储冰淇淋的冰箱（或冰柜）应每周一次或两次除霜
4.由于将冰淇淋从冰柜中取出后就比较坚硬 ， 因此建议您在早上打开展示柜后 ， 等到展示柜的温度达到-10度 ， 然后才能从冷藏柜到展示柜 。一段时间后 ， 您可以使用品尝勺测试冰淇淋的软度和硬度 。大约半小时后 ， 冰淇淋将达到中等硬度 ， 您可以品尝一下 。
【冰淇淋放冰柜零下5度可以吗？】
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