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【大量豆腐脑制作方法 怎样制作大量豆腐脑】1、黄豆300g ， 盐适量 ， 水 ， 准备豆浆机 ， 纱布 。
2、把300g的黄豆浸泡 ， 至原有体积的2-3倍 ， 泡发后大概600-700g 。
3、把泡好的黄豆和水 ， 按照比例1：1.5的比例研磨成豆浆 。
4、榨好的豆浆用纱布过滤 ， 两遍最好 。
5、过滤好的豆浆倒入锅中 ， 用中火熬煮并搅拌 。
6、豆浆煮开后 ， 边倒卤水边搅拌 ， 一勺一勺加入 ， 直到豆浆变成絮状 ， 关火即可 。
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