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可以 。
如果要冷冻菠萝蜜的果肉，建议不要保存，因为菠萝蜜去核后，果肉会散开并且不容易保存，而且容易流失水分和营养，降低营养价值，冷冻后的味道会变差 。
如果要剥去菠萝蜜的核并把它全部冷冻，建议先煮一下再冷冻，这样以后吃起来会更方便，还可以起到保鲜的作用，而且需要注意不要冷冻太长时间 。
或将菠萝蜜核在阳光下晒一会儿使其干燥，晒干菠萝蜜核也可以长时间保存 。
【菠萝蜜核能不能冷冻】
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