山西11道“经典小吃”，道道皆独特，你喜欢哪一个？
说起山西的吃食，首先第一个蹦到脑袋里的印象就是——面，这样一个地地道道的内陆地区，在黄土高原之上，随着时间的不断沉淀，逐渐形成了自身独具特色的美食文化 。
但是山西人却并没有被单一的食材所拘束，反而逐渐摸索，用一些简单的食材制作出多种多样独特的美食 。
今天笔者就给大家介绍一下，来自山西各个地区的特色美食，道道皆独特，每道都是本地人的心头爱，你喜欢哪一个？
文章插图
一、太原 莜面栲栳栳
【山西11道经典传统风味小吃排行 山西小吃特色美食介绍】
文章插图
莜面栲栳栳是山西省一道历史悠久的美食，最早起源于唐朝时期，这道美食的形状特别像我们常见的笆斗，栲栳栳也因此而得名 。
做好的莜面栲栳栳外形美观，口感劲道，味道美味可口，是山西地区的一道招牌美食 。
二、大同 刀削面
文章插图
我们都知道山西地区最爱吃面，山西的经典美食之中，当然少不了刀削面的问鼎，刀削面的制作全凭做面师傅一手好的刀工，可谓是山西的“面食之王” 。
而众多刀削面之中，尤以大同的刀削面最为有名，做好的刀削面，口感劲道，外表光滑，还易消化，因此也被誉为我国著名的五大面食之一 。
三、阳泉 平定过油肉
文章插图
平定的过油肉也是山西省最著名的美食之一，追溯历史，最早应是源于明朝时期，有着浓厚的山西特色 。做好的过油肉，颜色金黄，味道鲜咸爽口，口感外软里嫩，深受人们的喜爱 。
四、长治 武乡枣糕
文章插图
武乡枣糕是山西武乡的一道特色美食，也是一道独有的小吃，是用黄米面和大红枣等食材制作的美食，做好的武乡枣糕，质地松软柔和，颜色微黄，味道甜美可口，可以说是山西武乡美食届的一道招牌了 。
五、晋城 转面
文章插图
转面是山西晋城的一道经典面食，主要原料为面粉和植物油，制作工艺极为讲究，做好的转面美食，味道清香，口感滑嫩而爽口，经典又美味 。
六、朔州 油豆泡
文章插图
朔州的油豆泡是一道颇为经典的“豆腐制品”，最早起源于宋代，历史悠久，深受人们的青睐 。
做好的油豆泡，色泽金黄，口感劲道，且食用方法多样，食用时配上美味的汤食，别有一番风味 。
七、晋中 平遥牛肉
文章插图
平遥牛肉是山西的一道有名的特色美食，而且在清朝时期还被定为皇宫的贡品，选取食材讲究，制作工艺独特 。做好的平遥牛肉，颜色红润，肉质口感鲜嫩，醇香美味，营养丰富 。
八、运城 稷山麻花
文章插图
稷山麻花是运城地区的特色美食小吃，相传是我国古代的宫廷美食，历史也是极其悠久了，其主要的食材是面粉，砂糖和食用油等等 。
制作工艺也极为精巧，制作好的稷山麻花，色泽金黄，口感酥脆，在山西一带颇受欢迎 。
推荐阅读
- 泰戈尔十大经典人生感悟名言 泰戈尔人生哲理的句子
- 和平精英特斯拉活动技巧 需要知道什么
- 公认最好看的都市小说推荐 十部必看经典小说都市
- 北宋著名词人晏几道知名诗词赏析 晏几道最有名十首词
- 旅游朋友圈语录经典 旅游朋友圈经典文案
- 怎么样才知道护肤品被吸收了? 怎样判断护肤品是否被吸收
- 樱花香味是什么味道 樱花香味是什么样的呢
- 求 经典老歌800首，360云盘
- 确乎的意思是什么 你知道吗
- 2022非常经典走心的话 2022非常经典走心的话有哪些