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【紫薯泥怎么做 怎么做紫薯泥】1、紫薯250克，粘米粉60克，脱脂奶30克，木糖醇5克 。
2、紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥 。
3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀 。
4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起 。
5、用手指不断揉捏，混合均匀 。
6、过筛，得到细腻的紫薯米粉 。
7、在模具底部先铺一层紫薯米粉，抹平表面后，铺上一层紫薯泥 。
8、最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面 。
9、冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布，大火煮开后转中火，继续蒸20~25分钟 。
10、倒扣脱模 。切成合适的大小，就可食用 。
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