中国茶叶约含２５０多种成分， 主要为嘌呤生物碱， 多酚类化合物， 多种维生素及矿物质等， 具有广泛的药理活性， 今综述近年来茶叶在抗癌， 抗氧化， 降血脂及抗动脉粥样硬化， 抗凝血及抗血栓， 防龋和抗艾滋病毒等方面的药理作用研究进展 。
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