焦米茶的做法步骤 怎么做焦米茶


焦米茶的做法步骤 怎么做焦米茶

文章插图
【焦米茶的做法步骤 怎么做焦米茶】1、用料:大米1杯、食油1勺 。
2、取适量大米,大米简单冲洗,沥干水分,平铺成一层在盘子上,晾干吗,可以晾一晚上,基本能干得差不多 。如果买的大米足够干净可以不用淘洗,这样能尽量保存米中的B族维生素 。
3、锅烧热倒入大米 。
4、先大火翻炒2分钟,再转小火翻炒,一定要不停的翻炒,防止炒焦,必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
5、炒制焦黄色关火,散发香味即可,不要着急盛出焦米,利用锅的余温,让焦米继续加热一会,放凉后用密封罐盛好 。

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