基围虾是淡水虾吗 海水虾


基围虾是淡水虾吗 海水虾

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【基围虾是淡水虾吗 海水虾】1、基围虾是海水虾 。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖” 。
2、形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色,成虾(呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点 。市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点 。就很容易鉴别了 。
3、基围虾时令季节要求严格,冬季海水冷的时候,就不易打捞了,从口感上来说,基围虾肉质十分细嫩,所以白灼是最原汁原味的吃法哦!

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