柿子变黑了还能吃吗 柿子上有黑点还能吃吗


柿子变黑了还能吃吗 柿子上有黑点还能吃吗

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【柿子变黑了还能吃吗 柿子上有黑点还能吃吗】1、柿子上有黑点或者变黑是可以吃的 , 这种情况大多都是因为柿子的种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的 , 但是如果发现柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑 , 这样的柿子受到了细菌的污染 , 携带大量的有害物质 , 是不能继续食用的 。
2、柿子上有黑点的原因是比较多的 , 比如种皮脱落、过度成熟、氧化反应等等都是会导致柿子上出现黑点的现象 , 脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素 , 切开后暴露在空气中 , 这两种物质在一起发生氧化反应 , 从而就使脆柿子呈现黑褐色 , 果肉表面长小黑点 , 而且脆柿子中含有一定量的单宁物质 , 在成熟的过程中 , 会逐渐转换成糖分 , 就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色 。
3、总而言之 , 如果是由于种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的黑点 , 那么柿子是可以吃的 , 如果是由于腐烂导致果肉大面积变黑的话是不可以食用的 。

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