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【棒棒奶酪怎么做的 棒棒奶酪的做法】1、准备食材：动物淡奶油250毫升，白砂糖20克，芝士片3片，鱼胶片15克 。
2、首先准备食材，淡奶油选择动物性淡奶油更健康，鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替 。
3、鱼胶片用凉开水泡软，鱼胶片也叫吉利丁片，是动物骨头中提取出来的胶质，可以放心食用 。
4、淡奶油倒入锅中，加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化，也可以用木糖醇来代替白砂糖 。
5、倒入芝士片，继续小火煮至融化，边煮边搅拌，以防糊锅 。
6、煮好的芝士牛奶，搅拌至温热不是很烫手的状态，放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化 。
7、将液体奶酪倒入模具中，盖上盖子或者保鲜膜，放到冰箱冷藏至凝固 。做得多的话也可以直接冷冻 。没有模具也可以用碗，再切成小方块 。
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