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说到曲子味 ， 相信细心地朋友已经发现了 ， 采用酒曲酿酒的那些酒水一般会含有些微的曲子味 。而且只有真正的传统酿造的白酒才会有曲子味 ， 如果采用食用酒精勾兑而成的白酒是不会有曲子味的 。众所周知 ， 白酒发酵都用酒曲的 ， 所以曲子味要想完全去除不太可能 ， 只能淡化 ， 淡化方法主要有两个 ， 一个是酿造上掐头去尾 ， 一个是储存商采用陶缸 。曲味还可以通过勾兑的方式减轻 ， 但是没法消除 。
【怎么去除酒曲子味】
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