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【腊肠放保鲜可以放多久】腊肠在常温下一般能存放一周左右,放冰箱冷藏能保存三个月,冷冻则能保存半年到一年 。腊肠是指以肉类为原料切绞成丁,再配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今 。腊肠可分为三大类,分别是生抽肠、老抽肠及以及猪肝肠(统称润肠) 。
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