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【金针菇豆腐汤的做法 金针菇豆腐汤做法步骤】1、将豆腐洗干净 ， 切成小块 ， 金针菇洗干净 ， 去跟然后对切两半 。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水 ， 然后捞起来 。
3、将豆腐放入锅中 ， 加入料酒用大火炖至表皮出现小洞 ， 料酒多放一点 ， 然后会挥发掉的 ， 看好火候 ， 时间不能太长 。
4、然后加水 ， 放入金针菇 ， 加点酱油 ， 盐 ， 几滴醋用小火炖个15分钟 。
5、用勺子尝尝汤的咸淡 ， 最后加点鸡精 ， 香油 ， 葱花就可以 。
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