豆的种类有大豆、豌豆、四季豆、蚕豆、红豆、芸豆、青豆、扁豆、赤小豆等 ， 其中大豆是豆科大豆属的草本植物 ， 豌豆是豆科的一年生攀缘植物 ， 其高度可达2米 ， 而四季豆的根系较为发达 ， 其种子为球形 。
豆有哪些种类【豆的种类】1、大豆
文章插图
大豆是属于豆科的一年生草本植物 ， 高度为30-90厘米 ， 其茎枝粗壮直立 ， 且大豆的果期在每年的7-9月份 ， 其种子为卵形或者长圆形 ， 呈现白色、黑色或者黄色 ， 养殖大豆时 ， 需要为其提供富含有机质的土壤 。
2、豌豆
豌豆是蔷薇科豌豆属的攀援草本植物 ， 其高度为0.5-2米 ， 果期在每年的7-8月份 ， 且豌豆的品种较多 ， 主要有京引8625、甜脆、灰豌豆、草原31等 ， 其中京引8625的适应性较强 ， 采收时期较长 。
3、四季豆
四季豆是一年生草本植物 ， 其原产地在南美洲 ， 现今在世界各地均有栽培 ， 且四季豆的种子呈现球形或者矩圆形 ， 颜色有白色、红色、黑色、斑纹等 ， 养殖四季豆时 ， 最好在每年春季的2-3月份时期进行播种 。
4、蚕豆
蚕豆原产于伊朗 ， 其高度为30-100厘米 ， 适宜生长在温暖且湿润的环境中 ， 养殖蚕豆时 ， 需要先翻耕10厘米的土壤 ， 并往土壤中施加复合肥料和农家肥料 ， 为蚕豆提供生长所需要的营养 ， 使其生长速度加快 。
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